نگاهی سریع به روش پخت برای طبخ این آش ابتدا نخود را از شب قبل خیس کنید و با آب روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. گوشت چرخ‌کرده را با ادویه‌ها ورز دهید و به شکل کوفته‌ریزه آماده کنید. در قابلمه، برنج خیسانده شده و آرد برنج را بریزید و تخم‌مرغ، ماست و دوغ …
آشپزی, آش دوغ, آش دوغ اردبیل
منبع:
عصر ترکیه