برای پخت شاتو بریان، در ابتدا گوشت‌ها را مانند گوشت استیک بکوبید و به روغن زیتون و نمک و فلفل آغشته کنید. سپس در یک ظرف دیگر جگر چرخ شده را در کره تفت دهید تا آب آن کشیده شود. به گزارش اکالابلاگ، حال باید نیمی از قارچ‌ها را هم چرخ کرده و به جگر …
آشپزی, سس جگر و قارچ, شاتو بریان
منبع:
عصر ترکیه