دکتر آراسب دباغ مقدم، دامپزشک و متخصص علوم و صنایع غذایی می‌گوید: از همه قسمت‌های دام می‌توان گوشت چرخ کرده تهیه کرد، اما به طور معمول در صنعت، گوشت‌های درجه یک معروف به کبابی مانند راسته چرخ نمی‌شود و چرخ کردن به طور عمده، برای گوشت‌های درجه دو معروف به خورشتی مانند سردست یا گوشت‌های …
سلامت و زیبایی, رنگ گوشت چرخ کرده, گوشت چرخ کرده
منبع:
عصر ترکیه