آیا تا به حال حس کرده‌اید که دائم خسته‌اید، حتی اگر (تقریباً) به‌اندازه‌ی کافی خوابیده باشید؟ یا آن نفخ آزاردهنده‌ای که همیشه آزار دهنده است و به خصوص در سفر شما را اذیت می کند؟ و هزار مشکل ریز و درشت دیگر….مقصر ممکن است ساده باشد: کم‌آبی بدن و کمبود ریزمغذی‌ها. احتمالا برای درمان آن …
آیا تا به حال حس کرده‌اید که دائم خسته‌اید، حتی اگر (تقریباً) به‌اندازه‌ی کافی خوابیده باشید؟ یا آن نفخ آزاردهنده‌ای که همیشه آزار دهنده است و به خصوص در سفر شما را اذیت می کند؟ و هزار مشکل ریز و درشت دیگر….مقصر ممکن است ساده باشد: کم‌آبی بدن و کمبود ریزمغذی‌ها. احتمالا برای درمان آن ها داروهایی را هم مصرف می کنید. در ادامه این مطلب با ادویه جات به عنوان مکمل غذایی آشنا خواهید شد.
ادویه جات به عنوان مکمل غذایی
به گزارش چشمک، خبر خوب این است یک ترفند فوق‌العاده ساده وجود دارد: آب‌تان را با ادویه‌ها و موادی ارتقا دهید که احتمالاً در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شود. می توان گفت که این موضوع یک انقلاب کوچک در منزل با مواد گیاهی و طبیعی است. همان طور که اشاره شد در این مطلب به موضوع ادویه جات به عنوان مکمل غذایی خواهیم پرداخت.
اهمیت آب برای سلامتی
آب. بی‌مزه، بی‌بو، بی‌رنگ. آن‌قدر ساده و بی‌هیجان که حتی الگوریتم اینستاگرام هم ممکن است نادیده‌اش بگیرد. اما… آب هم سزاوار درخشش است!
اگر اولین لیوان آب روزانه‌تان را زمانی می‌نوشید که بدنتان تقریباً فریاد “تشنگی” سر داده، تنها نیستید. ولی خبر خوب این است که آب هم می‌تواند جالب باشد. و حتی (حتی!) سالم‌تر. چطور؟ با یک ارتقای ساده: افزودنی‌های طبیعی که علاوه بر طعم و تازگی، مزایای فوق‌العاده‌ای برای سلامتی دارند.
پس این سوال مطرح می شود که چرا آب معمولی بنوشیم وقتی می‌توانیم “آب غنی شده” بنوشیم؟ در ادامه ۱۰ پیشنهاد سریع را می‌خوانید که غنای خاصی به آب‌تان می‌دهند و شاید حتی دلیلی شوند برای این‌که بالاخره بیشتر از دو لیوان آب در روز بنوشید. به این ترتیب این ادویه جات به عنوان مکمل غذایی می تواند نقش مهمی در زندگی شما داشته باشد.
۱. لیمو، تقویت‌کننده سیستم ایمنی
لیمو سرشار از ویتامین C است که نقشی کلیدی در عملکرد ایمنی، سنتز کلاژن و محافظت در برابر استرس اکسیداتیو دارد. فلاونوئیدهایی مثل اریوسیتیرین (eriocitrin) نیز اثرات ضدالتهابی دارند و ممکن است به پیشگیری از بیماری‌های قلبی‌عروقی کمک کنند. همچنین باعث تحریک ترشح شیره‌های گوارشی و کمک به هضم بهتر و قلیایی کردن بدن می‌شود. پکتین موجود در لیمو نیز در تنظیم اشتها مؤثر است.
روش مصرف: آب نصف یک لیموی تازه را در یک لیوان آب بچکانید. ترجیحاً صبح، ناشتا میل کنید.
۲. نعناع، کاهش نفخ و تحریک گوارش
برگ نعناع حاوی منتول است که اثر ضداسپاسم دارد و عضلات صاف دستگاه گوارش را شل می‌کند؛ مفید برای رفع نفخ، دل‌درد و تهوع. منتول همچنین خاصیت ضدالتهابی، ضدباکتری ملایم و آرام‌بخش دارد. نعناع ترشح صفرا را تحریک می‌کند، عملکرد کبد را بهبود می‌بخشد و حتی نفس را خوشبو می‌کند.
روش مصرف: ۲۰ برگ تازه‌ی نعناع را در یک لیتر آب بجوشانید (۱۰ دقیقه). صاف کرده و خنک بنوشید؛ در طول روز چند بار تکرار کنید.
۳. آلوئه‌ورا، حمایت از سلامت دستگاه گوارش
آب آلوئه‌ورا حاوی ویتامین‌ها، آنزیم‌ها، اسیدهای آمینه و پلی‌ساکاریدهایی مانند آسمانان و آلوئین است که اثرات ضدالتهابی و تقویت ایمنی دارند. به تسکین رفلاکس، سلامت مخاط روده، و سم‌زدایی کبد کمک می‌کند. همچنین می‌تواند به تنظیم قند خون کمک کند و خاصیت آرام‌بخشی بر بدن داشته باشد.
روش مصرف: ۲۰ میلی‌لیتر آب تازه آلوئه‌ورا را به یک لیوان آب اضافه کرده، مخلوط و بلافاصله میل کنید.
۴. زنجبیل، افزایش گردش خون و گرم‌کردن بدن
زنجبیل ریشه‌ای‌ست با پیشینه‌ای طولانی در طب آیورودا و چینی. ترکیبات فعال آن شامل جینجرول و شوگاول است که آنتی‌اکسیدان و ضدالتهاب قوی هستند. به بهبود هضم، کاهش تهوع، کاهش کلسترول بد (LDL)، و بهبود جریان خون کمک می‌کند. خواص گرمازای آن متابولیسم را افزایش داده و برای کاهش وزن کاربرد دارد.
روش مصرف: ۲ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده‌شده را در ۲ لیتر آب بجوشانید (۱۰ دقیقه)، صاف کرده و در طول روز مصرف کنید.
۵. خیار، آبرسان و خنک‌کننده بدن
خیار سرشار از آب، کم‌کالری و حاوی ویتامین K، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئیدها و کوکوربیتاسین است. آب خیار به دفع مایعات اضافی، کاهش نفخ، بهبود عملکرد کلیه‌ها، تنظیم دمای بدن و سلامت پوست کمک می‌کند.
روش مصرف: ۱۵ تا ۲۰ حلقه‌ی نازک خیار را در یک لیتر آب بریزید. در یخچال حداقل یک ساعت (یا شب تا صبح) نگه دارید. در طول روز میل کنید و خیارها را هم بخورید.
۶. دمنوش گیاهی، ضدالتهاب و آرام‌بخش
دمنوش‌های گیاهی بدون کافئین بوده و بسته به نوع گیاه فواید درمانی متنوعی دارند. بابونه آرام‌بخش و ضدالتهاب است و به خواب و گوارش کمک می‌کند. گل ختمی (هیبیسکوس) سرشار از آنتوسیانین است که فشار خون را تنظیم می‌کند. نعناع برای هضم مفید است و دمنوش رویبوس حاوی فلاونوئیدهایی برای محافظت سلولی است.
روش مصرف: ۳ تا ۴ عدد تی‌بگ گیاهی را در ۱ لیتر آب داغ قرار دهید (۱۰ دقیقه). پس از سرد شدن در طول روز بنوشید.
۷. عسل؛ بهبود گوارش و خواص ضدباکتری
عسل طبیعی دارای خاصیت ضدباکتری، ضدالتهاب و آنتی‌اکسیدانی است. آنزیم‌ها، فلاونوئیدها و ترکیبات فنولیک موجود در عسل ایمنی را تقویت می‌کنند. به تعادل میکروبی روده کمک کرده و در گلودرد یا سرماخوردگی خفیف مفید است. ترکیب عسل با آب گرم باعث تحریک گوارش و ملینی ملایم می‌شود.
روش مصرف: یک قاشق چای‌خوری عسل را در یک لیوان آب ولرم (نه داغ) حل کنید و بنوشید.
ادویه جات به عنوان مکمل غذایی
۸. زردچوبه؛ تقویت ایمنی و تسکین علائم سرماخوردگی
زردچوبه حاوی کورکومین است، ترکیبی پلی‌فنولی با خواص قوی ضدالتهاب، آنتی‌اکسیدانی و ضدسرطانی. برای التهاب مفاصل، بهبود عملکرد کبد، تنظیم متابولیسم و تقویت سیستم ایمنی مفید است. مصرف آن با فلفل سیاه (حاوی پیپرین) جذب کورکومین را به‌طور قابل توجهی افزایش می‌دهد.
روش مصرف: ¼ قاشق چای‌خوری زردچوبه + یک پَر فلفل سیاه را در آب گرم حل کرده، صبح یا شب بنوشید.
۹. دانه چیا، بهبود گوارش و حمایت از قلب
دانه‌های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا۳، فیبر، پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. در تماس با آب ساختاری ژل‌مانند ایجاد می‌کنند که گوارش را بهبود می‌بخشد و احساس سیری را طولانی می‌کند. مصرف منظم آن به کاهش کلسترول، سلامت قلب و تنظیم قند خون کمک می‌کند.
روش مصرف: ۲ قاشق چای‌خوری دانه چیا را در یک لیوان آب بریزید، ۲۰ تا ۳۰ دقیقه صبر کنید تا ژله‌ای شود، سپس بنوشید.
۱۰. زعفران، تقویت خلق و خاصیت آنتی‌اکسیدانی
زعفران یکی از گران‌قیمت‌ترین ادویه‌های دنیاست اما حتی مقدار کم آن تأثیرات درمانی قوی دارد. حاوی ترکیباتی مانند سافرنال، پیکروکروسین و کروستین است که اثر آنتی‌اکسیدانی قوی دارند. مطالعات نشان داده‌اند که زعفران خلق را بهبود می‌بخشد، خاصیت ضدافسردگی دارد، عملکرد ذهنی را تقویت می‌کند و خواص ضدالتهابی دارد.
روش مصرف: چند رشته زعفران را با آب داغ دم کرده، درپوش بگذارید و ۱۰ دقیقه بگذارید بماند. گرم یا خنک بنوشید.
جمع‌بندی
چه کسی فکر می‌کرد که آب می‌تواند تا این حد جذاب باشد؟ نیازی به نوشیدنی‌های “دتوکس” گران‌قیمت با نام‌های فانتزی نیست. همه چیز مورد نیاز برای آبرسانی سالم و روزانه در آشپزخانه‌ی شماست.
بیشتر آب بنوشید، کمی لذت به آن اضافه کنید و فراموش نکنید: یک لیوان (یا لیتر) نوشیدنی خالص و شفا‌بخش، همیشه می‌چسبد!
لینک کپی شد
منبع: عصر ترکیه