افزایش وزن کودک دغدغه بسیاری از والدین است به خصوص زمانی که کودک آن‌ها دچار کم وزنی شده و رشد کافی ندارد. در این شرایط پدر و مادرها به دنبال راهی مناسب برای تغذیه فرزند خود هستند. در میان وعده‌های غذایی، صبحانه مهمترین وعده برای تامین انرژی و مواد مغذی روزانه کودک است. یک صبحانه …
افزایش وزن کودک دغدغه بسیاری از والدین است به خصوص زمانی که کودک آن‌ها دچار کم وزنی شده و رشد کافی ندارد. در این شرایط پدر و مادرها به دنبال راهی مناسب برای تغذیه فرزند خود هستند. در میان وعده‌های غذایی، صبحانه مهمترین وعده برای تامین انرژی و مواد مغذی روزانه کودک است. یک صبحانه کامل و مقوی می‌تواند نه تنها به افزایش وزن کودک کمک کند، بلکه تمرکز، یادگیری و خلق‌وخوی او را نیز بهبود بخشد.
جو دوسر پخته شده با پوره سیب زمینی
این صبحانه با جو دوسر، سیب‌زمینی پوره‌شده و شیر کامل کالری و مواد مغذی بالایی دارد و برای کودکان جذاب است.
طرز تهیه: فر را روی 175 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و یک ظرف مناسب را چرب کنید. 6 پیمانه جو دوسر فوری، 1/5 پیمانه شیر کامل، 4 تخم‌مرغ، 2/3 پیمانه سیب‌زمینی پوره‌شده، 1/2 پیمانه شکر قهوه‌ای، 1/3 پیمانه کره ذوب‌شده، 1/4 پیمانه شکر سفید، 1 قاشق غذاخوری پودر بکینگ پودر، 1/5 قاشق چای‌خوری دارچین و 1 قاشق چای‌خوری وانیل را مخلوط کنید. مخلوط را در ظرف بریزید و 20 تا 30 دقیقه بپزید تا طلایی شود. می‌توانید برای افزودن کالری بیشتر آن را با خامه سرو کنید.
مافین تخم مرغ و سبزیجات
این مافین‌ها با تخم‌مرغ، سبزیجات و پنیر تهیه می‌شوند و منبع عالی پروتئین، ویتامین‌ها و کالری هستند. تخم‌مرغ به رشد عضلات کمک می‌کند و سبزیجات آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لوتئین برای سلامت مغز و چشم فراهم می‌کنند.
طرز تهیه: فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب مافین 12 تایی را با اسپری روغن چرب کنید. 8 تخم‌مرغ بزرگ را با 1/4 پیمانه شیر کامل، 1 قاشق چای‌خوری ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل مخلوط کنید. 1 پیمانه سبزیجات خردشده مانند پیاز، فلفل دلمه‌ای یا کدو را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. سبزیجات را در قالب مافین تقسیم کنید، مخلوط تخم‌مرغ را روی آن بریزید و هر کدام را با 1 قاشق غذاخوری پنیر چدار رنده‌شده تزئین کنید. به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که تخم‌مرغ‌ها سفت شوند ان را بپزید.
اسموتی موز و بلوبری
اسموتی موز و بلوبری سرشار از آنتی‌اکسیدان، پتاسیم و قندهای طبیعی است. اسموتی برای کودکانی که میل به جویدن ندارند یا کم‌اشتها هستند، گزینه‌ای عالی برای تامین کالری به شکل مایعات است. اسموتی‌ها علاوه بر صبحانه به عنوان میان وعده برای کودکان نیز می‌توانند استفاده شوند.
طرز تهیه: یک عدد موز، نصف پیمانه بلوبری تازه یا یخ‌زده، یک لیوان شیر پرچرب یا ماست و در صورت تمایل کمی عسل را در مخلوط‌کن بریزید تا یکدست شود. می‌توانید یک قاشق جو پرک هم به آن اضافه کنید.
پنکیک هویج و کشمش
هویج سرشار از ویتامین A و آنتی‌اکسیدان است و کشمش قند طبیعی و آهن بالایی دارد. پنکیک‌ها بافت نرم و طعم شیرینی دارند که برای کودکان جذاب است.
طرز تهیه: یک تخم‌مرغ را با ۲ تا ۳ قاشق آرد، مقداری شیر، هویج رنده شده و کشمش مخلوط کنید. در صورت تمایل کمی دارچین به آن اضافه کنید. در تابه نچسب با حرارت ملایم پنکیک‌های کوچک سرخ کنید.
فرنی جو دوسر با موز و تمشک
جو دوسر منبع عالی فیبر محلول به نام بتاگلوکان است که به بهبود اشتها و هضم کمک می‌کند. موز انرژی زیاد و طعم شیرینی دارد و تمشک آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی به این ترکیب می‌دهد.
طرز تهیه: جو پرک را با شیر یا آب روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. موز له شده را در پایان اضافه کنید. تمشک تازه یا یخ‌زده را هم در زمان سرو روی آن بریزید. کمی دارچین یا وانیل طعم این ترکیب را بهتر می‌کند.
سخن پایانی
در این مطلب با 5 صبحانه مقوی برای کودکان آشنا شدیم. تغذیه سالم و متعادل به‌ویژه در وعده صبحانه یکی از مهمترین پایه‌های رشد و سلامت کودکان است. وقتی کودک شما کم وزن است هر لقمه ارزش بیشتری پیدا می‌کند و توجه به کیفیت و ترکیب مواد غذایی اهمیت دوچندانی می‌یابد. با انتخاب صبحانه‌های مقوی و مغذی که در این مقاله معرفی شد، می‌توانید قدم مهمی در جهت بهبود رشد و افزایش وزن فرزند خود بردارید. همیشه می‌توانید با خلاقیت و تنوع در تهیه غذا، صبحانه را به لحظه‌ای شیرین و پرانرژی برای کودک تبدیل کنید.
منبع: healthline | nhs
لینک کپی شد
منبع: عصر ترکیه