طرز تهیه کیک بستنی یخچالی خوشمزه و ساده

کیک بستنی یخچالی یکی از دسرهای خوشمزه و دلچسب است که می تواند در روزهای گرم تابستانی، لحظات شاد و خنکی را به ارمغان بیاورد. طرز تهیه این کیک آسان و سریع است و می توان آن را با انواع طعم ها و مواد اولیه تزیین کرد. در این مقاله، به شما طرز تهیه کیک بستنی یخچالی را به همراه نکات مهم و طرز تهیه بهترین نسخه آن آموزش خواهیم داد. این دسر به ویژه برای مهمانی ها، تولدها و جشن ها مناسب است و می تواند به سادگی در یخچال نگهداری شود.

مواد لازم برای تهیه کیک بستنی یخچالی

برای تهیه کیک بستنی یخچالی، به مواد زیر نیاز دارید:

آرد: ۲/۵ پیمانه
شکر: ۲ پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
پودر کاکائو: ۵۶ گرم
شیر: ۱ لیوان
سرکه: ۱ قاشق سوپخوری
جوش شیرین: ۲ قاشق چایخوری
روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
آب جوش: ۱ لیوان
پودر قهوه فوری: ۱ قاشق سوپخوری
خامه قنادی: ۵۰۰ گرم
شیر عسلی: ۱ قوطی
مغز گردو: به میزان کافی
شکلات چیپسی: به میزان کافی

مراحل تهیه کیک بستنی یخچالی

۱. آماده سازی مواد اولیه

قبل از شروع به تهیه کیک بستنی، مواد اولیه را آماده کنید. تخم مرغ ها را از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسند. آرد را الک کنید تا از گلوله شدن آن جلوگیری شود. همچنین، مغز گردو را خرد کنید و شکلات چیپسی را نیز آماده کنید.

۲. تهیه خمیر کیک

مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین و وانیل را با هم مخلوط کنید. این کار باعث می شود که همه مواد خشک به خوبی با هم ترکیب شوند.

اضافه کردن مواد تر: در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها، شیر، روغن مایع و سرکه را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به مواد خشک اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی خوب هم بزنید.

اضافه کردن آب جوش: پس از هم زدن خوب، آب جوش و پودر قهوه فوری را به خمیر اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.

۳. پختن کیک

انتقال خمیر به قالب: خمیر آماده شده را در یک قالب کیک که قبلاً با روغن چرب شده است، بریزید. دقت کنید که سطح خمیر به طور یکنواخت در قالب پخش شود.

پختن کیک: قالب را در فر که از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم شده است، قرار دهید و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخته شدن کیک، می توانید از چنگال یا خلال دندان استفاده کنید. اگر از وسط کیک بیرون آمد، کیک شما آماده است.

۴. تهیه لایه بستنی

آماده سازی خامه: در یک کاسه بزرگ، خامه قنادی را با همزن برقی بزنید تا به قوام مورد نظر برسد. سپس شیر عسلی را به خامه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.

اضافه کردن مغز گردو و شکلات چیپسی: مغز گردو خرد شده و شکلات چیپسی را به مخلوط خامه و شیر عسلی اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

۵. ترکیب کیک و بستنی

برش کیک: پس از پخت و سرد شدن کیک، آن را از قالب خارج کرده و به دو یا سه لایه برش دهید.

پر کردن لایه ها: لایه اول کیک را در یک ظرف مناسب قرار داده و مقداری از مخلوط خامه و بستنی را روی آن بگذارید. سپس لایه دوم کیک را بر روی آن قرار دهید و این عمل را تکرار کنید تا تمام لایه ها پر شوند.

۶. یخچال گذاشتن کیک

پس از پر کردن لایه ها، کیک را به مدت حداقل ۴ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد کاملاً سرد و سفت شوند.

منبع:دلگرم

لینک کپی شد