رسپی مربای گل محمدی خشک مربای گل محمدی یکی از خوشعطرترین و لطیفترین مرباهای سنتی ایرانی است که معمولاً با گلبرگهای تازه تهیه میشود، اما با گل محمدی خشک نیز میتوان مربایی خوشمزه و خوشرنگ درست کرد. به گزارش زرین بانو، اگر شما هم علاقمندید با گل محمدی خشک مربا درست کنید، دعوت می کنیم …
رسپی مربای گل محمدی خشک
مربای گل محمدی یکی از خوشعطرترین و لطیفترین مرباهای سنتی ایرانی است که معمولاً با گلبرگهای تازه تهیه میشود، اما با گل محمدی خشک نیز میتوان مربایی خوشمزه و خوشرنگ درست کرد.
به گزارش زرین بانو، اگر شما هم علاقمندید با گل محمدی خشک مربا درست کنید، دعوت می کنیم در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم مربای گل محمدی خشک
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| گل محمدی خشک | 1 پیمانه (حدود ۲۰ گرم) |
| شکر | 2 پیمانه |
| آب | 1.5 پیمانه |
| گلاب | 2 قاشق غذاخوری ( اختیاری) |
| جوهر لیمو | ½ قاشق چایخوری |
تفت دادن گل خشک
برای تهیه مربا با گل خشک ابتدا گل های خشک را درون ظرفی می ریزیم و روی گاز قرار می دهیم و به مدت 5دقیقه گل های خشک را تفت می دهیم.و سپس کنار می گذاریم تا خنک شود.
خرد کردن گلهای تفت خورده و استراحت در آب جوش
گل های تفت خورده رو با دست خرد می کنیم تا کمی ریز تر شوند. سپس گل هارا درون ظرفی ریخته و بر روی آن ها را نصف آب دستور که آب گرم است ، می ریزیم و اجازه می دهیم 30 دقیقه در آب گرم بمانند ، نرم شوند و عصاریشان خارج شود.
درست کردن شهد
شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد. وقتی شکر حل شد حرارت رو ملایم می کنیم تا 15 دقیقه بجوشه و شهد قوام بیاد و بعد جوهر لیمو رو اضافه می کنیم.
اضافه کردن گل
بعد از اینکه شهد به غلظت مناسب رسید ،گل ها را به همراه آبی که دارد درون شهد می ریزیم.
و اجازه می دهیم گل ها با حرارت ملایم به مدت 15-20 دقیقه درون شهد بپزند.می توانید از گل ها بخورید و از پختن آنها اطمینان حاصل کنید.
استراحت در آب یخ
گلاب رو اضافه می کنیم و قابلمه مربا رو از حرارت برمی داریم و درون یک قابلمه بزرگتر که آب یخ ریخیتم قرار می دیم. درب قابلمه رو می بندیم و اجازه می دیم نیم ساعت در آب یخ بمونه و سرد بشه. این کار باعث میشه مربا خوشرنگ بشه.
سپس در ظرف مناسب در بسته ریخته و در یخچال قرار می دیم.
امیدوارم این مربای گل خوشمزه و خوش عطر رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
لینک کپی شد
منبع: عصر ترکیه