پژوهش‌ها نشان می‌دهند که روش‌های متفاوت پختن بر محتوای تغذیه‌ای سبزی‌ها تأثیر می‌گذارند، اما موضوع به سادگی ترجیح سبزی خام در برابر سبزی بخارپزشده یا تفت‌داده شده نیست. آیا سبزی‌ها خام سالم‌تر از سبزی‌های پخته هستند؟ به گزارش همشهری آنلاین، نه همیشه! درست است که قرار گرفتن طولانی‌مدت در معرض حرارت بالا بسیاری از مواد …
گوناگون, سبزی
منبع:
عصر ترکیه