نشستن پوست هندوانه، اشتباه رایج ما در خوردن هندوانه عوامل مختلفی موجب آلودگی پوست هندوانه می شود. خاک آلوده در مزرعه، انتقال در فرآیند حمل‌ونقل، آلودگی در فروشگاه‌ها یا درون آشپزخانه، رشد روی سطح زمین در تماس با گل، آب ناسالم یا فضولات حیوانی از این موارد هستند. به گزارش نمناک، کارشناسان توصیه می‌کنند پیش …
نشستن پوست هندوانه، اشتباه رایج ما در خوردن هندوانه
عوامل مختلفی موجب آلودگی پوست هندوانه می شود. خاک آلوده در مزرعه، انتقال در فرآیند حمل‌ونقل، آلودگی در فروشگاه‌ها یا درون آشپزخانه، رشد روی سطح زمین در تماس با گل، آب ناسالم یا فضولات حیوانی از این موارد هستند.
به گزارش نمناک، کارشناسان توصیه می‌کنند پیش از بریدن هندوانه، پوست آن را به‌خوبی بشویید.
استفاده از چاقوی غیر بهداشتی
از چاقو و تخته تمیز و ضدعفونی‌شده برای بریدن هندوانه استفاده نمایید زیرا در غیر اینصورت باکتری هایی وارد درون هندوانه می شود. در صورت عدم استفاده از چاقو تمیز و نشستن پوست هندوانه، باکتری‌هایی مانند سالمونلا و اشریشیا کلی رشد یافته روی پوست بیرونی هندوانه به درون میوه وارد می شوند و در بخش داخلی آن تکثیر خواهند شد.
قرار دادن هندوانه در محیط نامناسب
هندوانه های بریده شده را درون محیط مناسب قرار دهید. برای کاهش خطر مسمومیت بلافاصله پس از برش، تکه‌های هندوانه را در ظرف دربسته یا کیسه پلاستیکی بسته قرار داده و درون یخچال نگه دارید. دمای یخچال باید بر روی ۴ درجه سانتی‌گراد یا کمتر تنظیم شود تا از رشد باکتری‌ها جلوگیری و تازگی میوه حفظ شود.
نکات مهم
پس از خرید هندوانه برای کاهش مسمومیت نکات زیر را در نظر بگیرید.
پیش و پس از تماس با هندوانه دست ها را بشویید.
شستن پوست هندوانه با آب روان و استفاده از برس مخصوص میوه و سبزیجات، خشک‌کردن سطح هندوانه با حوله تمیز یا دستمال کاغذی توصیه می شود.
از چاقو و تخته تمیز استفاده نمایید.
لینک کپی شد
منبع: عصر ترکیه