عصر ترکیه – پرتقال ها شامل انواع مختلفی مانند پرتقالهای نافی (ناول)، خونی، والنسیا، کلمانتین و نارنگی—مرکبات شیرینی هستند که به خاطر طعم آبدارشان محبوبیت زیادی دارند. این میوهها همچنین سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، فیبر و آنتیاکسیدانهایی هستند که با فواید متعددی برای سلامتی مرتبطاند؛ از جمله بهبود عملکرد سیستم ایمنی، کاهش خطر ابتلا …
عصر ترکیه – پرتقال ها شامل انواع مختلفی مانند پرتقالهای نافی (ناول)، خونی، والنسیا، کلمانتین و نارنگی—مرکبات شیرینی هستند که به خاطر طعم آبدارشان محبوبیت زیادی دارند. این میوهها همچنین سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، فیبر و آنتیاکسیدانهایی هستند که با فواید متعددی برای سلامتی مرتبطاند؛ از جمله بهبود عملکرد سیستم ایمنی، کاهش خطر ابتلا به سرطان و جذب بهتر آهن.
۱. فیبر
یک عدد پرتقال حاوی حدود ۲.۸ گرم فیبر است.
داشتن رژیم غذایی سرشار از فیبر دارای چندین مزیت سلامتی است، از جمله کاهش خطر ابتلا به موارد زیر:
- بیماریهای قلبی
- سرطان روده بزرگ (کولون)
- چاقی
علاوه بر این، مصرف فیبر تعادل باکتریهای روده (دستگاه گوارش) را بهبود میبخشد و به فرآیند هضم کمک میکند.
۲. ویتامین C
خوردن یک پرتقال حدود ۸۲.۷ میلیگرم ویتامین C به بدن شما میرساند.
با کاهش خطر بیماریهای قلبی و سرطان مرتبط است. این ویتامین همچنین به بدن در جذب آهن کمک کرده و خطر کمخونی (تعداد گلبولهای قرمز کمتر از حد نرمال) را کاهش میدهد. علاوه بر این، مشخص شده است که ویتامین C عملکرد سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.
۳. فولات
یک پرتقال حاوی حدود ۳۵ میکروگرم فولات است.
فولات یکی از ویتامینهای گروه B است که برای تولید گلبولهای قرمز جدید و پروتئینها در بدن ضروری است. مصرف فولات برای افراد باردار حیاتی است، زیرا میتواند از ناتوانیهای مادرزادی به نام “نقص لوله عصبی” (نقصهای ژنتیکی مغز یا نخاع) که شامل اسپینا بیفیدا میشود، جلوگیری کند. از آنجایی که دریافت فولات کافی تنها از طریق رژیم غذایی دشوار است، به افراد باردار توصیه میشود مکملهای اسید فولیک (شکل مصنوعی فولات) مصرف کنند.
۴. فلاونوئیدها
پرتقال حاوی فلاونوئیدهاست؛ ترکیباتی که در گیاهان، میوهها، سبزیجات، غلات و غیره یافت میشوند. “هسپریدین” (یک آنتیاکسیدان موجود در مرکبات) با کاهش فشار خون و کاهش التهاب مرتبط است. “نارینژنین” (آنتیاکسیدان دیگر) نیز با بهبود سلامت عروق خونی ارتباط دارد.
بیشتر بخوانید:
۵. کاروتنوئیدها
کاروتنوئیدها آنتیاکسیدانهایی هستند که به مرکبات رنگ قرمز، نارنجی یا زرد میبخشند. “بتا-کریپتوگزانتین” ترکیبی است که از سلولها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت میکند. “لیکوپن” نیز ممکن است خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش دهد.
درباره آب پرتقال چطور؟
اگرچه نوشیدن راهی ساده (و خوشمزه) برای دریافت بسیاری از ویتامینها و مواد معدنی مشابه پرتقال به شکل مایع است، اما باید در نظر داشت که فیبر آب پرتقال بسیار کمتر از یک پرتقال کامل است.
پرتقال فیبر خود را از گوشت میوه میگیرد نه از آب آن. به همین دلیل، نوشیدن یک لیوان آب پرتقال خاصیت سیرکنندگی کمتری نسبت به خوردن خود میوه دارد. بسیاری از برندهای تجاری آب پرتقال نیز حاوی قندهای افزوده هستند.
با این حال، اگر آب پرتقال در حد اعتدال مصرف شود، ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد. همچنین میتواند کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL یا کلسترول “بد”) را پایین بیاورد.
اطلاعات تغذیهای
یک عدد پرتقال ناول (نافی) حاوی ۱۲۱ گرم آب (حدود ۴ اونس) و همچنین ویتامینها، فیبر و سایر مواد مغذی سالم است:
| ماده مغذی | مقدار |
|---|---|
| کالری | ۷۲.۸ کیلوکالری |
| چربی | ۰.۲۱ گرم |
| پروتئین | ۱.۲۷ گرم |
| فیبر | ۲.۸ گرم |
| قند | ۱۲ گرم |
| کلسیم | ۶۰.۲ میلیگرم |
| فسفر | ۳۲.۲ میلیگرم |
| پتاسیم | ۲۳۲ میلیگرم |
| ویتامین سی | ۸۲.۷ میلیگرم |
| فولات | ۳۵ میکروگرم |
بیشتر بخوانید:
چه زمانی پرتقال ممکن است برای شما مناسب نباشد؟
اکثر مردم میتوانند با خیال راحت از پرتقال لذت ببرند، اما برخی افراد باید محتاط باشند:
- اگر به مرکبات حساسیت (آلرژی) دارید، باید از مصرف تمام انواع پرتقال و آبپرتقال خودداری کنید.
- پرتقال اسیدی است و میتواند علائم رفلاکس اسید معده را تشدید کند. اگر تشخیص سوزش سر دل (heartburn) دارید، بهتر است از مصرف مرکبات پرهیز کنید. برخی افراد ممکن است پس از خوردن پرتقال احساس سوءهاضمه داشته باشند.
- از پزشک یا داروساز خود بپرسید که آیا خوردن پرتقال با داروهای تجویزی شما تداخل دارد یا خیر. برخی از انواع پرتقال، مانند پرتقال سویل (نارنج) و تانجلو، میتوانند بر نحوه جذب برخی داروها در بدن تأثیر بگذارند.
- اکثر افراد باید آب پرتقال را در حد اعتدال مصرف کنند. نوشیدن مقدار زیاد آن در هر روز با افزایش وزن در زنان مرتبط دانسته شده است.
منبع خبر وب سایت ترجمه اختصاصی توسط .
منبع: عصر ترکیه