{"id":17711,"date":"2025-05-17T17:30:31","date_gmt":"2025-05-17T14:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/istanbulcaspiangroup.com\/news\/2025\/05\/17\/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ac%db%8c%d9%85%da%a9-%da%86%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a7%d8%b3%db%8c%d8%b3%d9%88%d9%be-%d8%af%d8%a7%d9%84-%d8%b9%d8%af%d8%b3-%d8%aa%d8%b1%da%a9\/"},"modified":"2025-05-17T17:30:31","modified_gmt":"2025-05-17T14:00:31","slug":"%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ac%db%8c%d9%85%da%a9-%da%86%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a7%d8%b3%db%8c%d8%b3%d9%88%d9%be-%d8%af%d8%a7%d9%84-%d8%b9%d8%af%d8%b3-%d8%aa%d8%b1%da%a9","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/istanbulcaspiangroup.com\/news\/2025\/05\/17\/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ac%db%8c%d9%85%da%a9-%da%86%d9%88%d8%b1%d8%a8%d8%a7%d8%b3%db%8c%d8%b3%d9%88%d9%be-%d8%af%d8%a7%d9%84-%d8%b9%d8%af%d8%b3-%d8%aa%d8%b1%da%a9\/","title":{"rendered":"\u0637\u0631\u0632 \u062a\u0647\u06cc\u0647 \u0645\u0631\u062c\u06cc\u0645\u06a9 \u0686\u0648\u0631\u0628\u0627\u0633\u06cc(\u0633\u0648\u067e \u062f\u0627\u0644 \u0639\u062f\u0633 \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0647 \u0627\u06cc)"},"content":{"rendered":"

\u0645\u0631\u062c\u06cc\u0645\u06a9 \u0686\u0648\u0631\u0628\u0627\u0633\u06cc \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0633\u0648\u067e \u0647\u0627\u06cc \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u062e\u0648\u0634\u0645\u0632\u0647 \u0648 \u0645\u0642\u0648\u06cc \u062a\u0631\u06a9\u06cc\u0647 \u0627\u0633\u062a \u0648 \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u06a9\u0634\u0648\u0631 \u0637\u0631\u0641\u062f\u0627\u0631\u0627\u0646 \u0632\u06cc\u0627\u062f\u06cc \u062f\u0627\u0631\u0647. \u0627\u06af\u0631 \u0634\u0645\u0627 \u0647\u0645 \u0639\u0644\u0627\u0642\u0645\u0646\u062f\u06cc\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u0633\u0648\u067e \u062e\u0648\u0634\u0645\u0632\u0647 \u0631\u0648 \u062f\u0631\u0633\u062a \u06a9\u0646\u06cc\u062f\u060c\u062f\u0639\u0648\u062a \u0645\u06cc \u06a9\u0646\u0645 \u062f\u0631 \u0627\u062f\u0627\u0645\u0647 \u0628\u0627 \u0645\u0646 \u0647\u0645\u0631\u0627\u0647 \u0628\u0627\u0634\u06cc\u062f. \u0645\u0648\u0627\u062f \u0644\u0627\u0632\u0645 \u0633\u0648\u067e \u062f\u0627\u0644 \u0639\u062f\u0633 \u062a\u0631\u06a9\u06cc (\u06f2-\u06f3 \u0646\u0641\u0631\u0647) \u0639\u062f\u0633 \u0642\u0631\u0645\u0632 (\u062f\u0627\u0644 \u0639\u062f\u0633) \u06f1\/\u06f5 \u0641\u0646\u062c\u0627\u0646 \u0633\u06cc\u0628 \u0632\u0645\u06cc\u0646\u06cc \u06f1 \u0639\u062f\u062f \u2026<\/p>\n

\u200b<\/p>\n

\n

مرجیمک چورباسی یکی از سوپ های بسیار خوشمزه و مقوی ترکیه است و در این کشور طرفداران زیادی داره. اگر شما هم علاقمندید این سوپ خوشمزه رو درست کنید،دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.<\/p>\n

مواد لازم سوپ دال عدس ترکی (۲-۳ نفره)<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
عدس قرمز (دال عدس)<\/td>\n۱\/۵ فنجان<\/td>\n<\/tr>\n
سیب زمینی<\/td>\n۱ عدد متوسط<\/td>\n<\/tr>\n
هویج<\/td>\n۱ عدد متوسط<\/td>\n<\/tr>\n
پیاز<\/td>\n۱ عدد<\/td>\n<\/tr>\n
روغن مایع<\/td>\nبه مقدار لازم<\/td>\n<\/tr>\n
نمک ، فلفل و آویشن<\/td>\nبه مقدار لازم<\/td>\n<\/tr>\n
رب گوجه فرنگی<\/td>\n۱ قاشق غذاخوری<\/td>\n<\/tr>\n
آب جوش *<\/td>\nتقریبا ۵-۶ فنجان<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\nبه گزارش زرین بانو، (به جای آب جوش از آب مرغ هم می تونید استفاده کنید.سوپتون لذیذ تر میشه).اگر آب مرغ نداشتید یک عدد عصاره ی مرغ استفاده کنید.<\/p>\n

با عدس معمولی هم می تونید این سوپ رو درست کنید.<\/p>\n\n

تفت دادن پیاز و عدس<\/strong>
\nبرای درست کردن این سوپ ابتدا یک عدد پیاز رو رنده ریز می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم .سپس با مقداری روغن مایع تفت می دیم. تا مقداری سبک بشه .حالا عدس قرمز رو خوب می شوییم و آبکش می کنیم.و بعد در قابلمه ریخته وباهم به مدت ۲-۳ دقیقه تفت می دیم.<\/p>\n

\n
<\/div>\n

تفت دادن باعث میشه نفخ عدس ها کشیده بشه.<\/p>\n

سپس رب گوجه فرنگی مقداری پودر آویشن و فلفل قرمز اضافه می کنیم. و دوباره مخلوط می کنیم.و باهم تفت می دیم.تا رب رنگشو به غذا پس بده. در نهایت مقداری آب جوش روی عدس ها می ریزیم. و درب قابلمه رو می بندیم و اجازه می دیم عدس ها پخته شوند.<\/p>\n\n

اضافه کردن سبزیجات<\/strong>
\nبعد از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد و عدس ها در حال پخته شدن بودند ،سیب زمینی و هویچ رو پوست گیریم ،می شوییم و به قطعات بزرگ خرد می کنیم. و داخل سوپ می ریزیم تا به همراه عدس خوب پخته شوند.<\/p>\n

میکس کردن سوپ<\/strong>
\nبعد از اینکه عدس ،هویج و سیب زمینی کاملا پخته شدند ؛ زیر شعله رو خاموش می کنیم و سوپ رو با گوشت کوب برقی به خوبی به مدت ۴-۵ دقیقه میکس می کنیم.<\/p>\n

اکثر سوپ های ترکی با گوشت کوب برقی میکس میشن<\/p>\n

پخت نهایی<\/strong>
\nبعد از میکس دوباره زیر قابلمه رو روشن می کنیم .باید سوپمون کاملا یک دست باشه. حالا نمک سوپمون رو اضافه می کنیم.<\/p>\n

غلظت سوپ باید در حدی خوبی باشه. اگر سوپتون زیادی غلیظ باشه می تونید مقداری آب جوش بهش اضافه کنید. و اگر حس می کنید زیادی رقیقه درب قابلمه رو باز بزارید و شعله رو یکم زیاد تر بکنید تا آب اضافیش کشیده بشه و غلظت مناسبی داشته باشه.<\/p>\n

برای زیاد شدن غلظت سوپ از یک قاشق آرد هم می تونید استفاده کنید. آرد رو با مقدار خیلی کم روغن تفت بدید تا خامیش کشیده بشه و بعد داخل سوپ بریزید.
\nبه این صورت سوپ عدس خوشمزه ی ما آماده میشه، در کاسه های سرو می ریزیم و روشو با مقداری فلفل قرمز و جعفری یا شوید خرد شده تزیین می کنیم.<\/p>\n

می تونید فلفل قرمز رو با دو قاشق روغن حیوانی داغ کنید. و روی سوپتون بریزید.<\/p>\n

مرجیمک چورباسه به همراه برش هایی از لیمو ترش تازه سرو میشه.<\/p>\n\n

\"سوپ<\/p>\n

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
\nزمان پخت : ۵۰ دقیقه<\/p>\n

مرجیمک چورباسه یکی از سوپ های خوشمزه و مقوی فصل زمستان هستش که به صورت داغ سرو میشه.<\/p>\n

مرجیمک چوباسی رو می تونید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و همین طور به عنوان ناهار یا شام با نان میل کنید.<\/p>\n

\n
\n
\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
برچسب ها<\/div>\n<\/div>\n
\n