اگر بهدنبال دسری جدید، لطیف و شیرین هستید که هم تهیهاش ساده باشد و هم مهمانانتان را شگفتزده کند، دسر صدر اعظم انتخابی بینقص برای شماست. به گزارش چشمک، این دسر بافتی نرم دارد، با شربت شیر مزهدار شده و با لایهای از کرم لطیف کامل میشود. روی آن هم با پودر نارگیل و پسته …
اگر بهدنبال دسری جدید، لطیف و شیرین هستید که هم تهیهاش ساده باشد و هم مهمانانتان را شگفتزده کند، دسر صدر اعظم انتخابی بینقص برای شماست.
به گزارش چشمک، این دسر بافتی نرم دارد، با شربت شیر مزهدار شده و با لایهای از کرم لطیف کامل میشود. روی آن هم با پودر نارگیل و پسته تزئین میگردد تا هم از نظر طعم و هم ظاهر بدرخشد.
اطلاعات کلی
مناسب برای: ۴ نفر
زمان آمادهسازی: ۲۰ دقیقه
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
کالری هر نفر: ۹۳۴ کیلوکالری
مواد لازم برای طرز تهیه دسر صدر اعظم
برای کیک
۴ عدد تخممرغ
۲ فنجان قهوه شکر
۲ قاشق غذاخوری شیر
۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
۲ بسته وانیل
۱ بسته بکینگپودر
۵ فنجان قهوه آرد
برای کرم
۲.۵ لیوان شیر
۱.۵ استکان شکر
۲ قاشق غذاخوری آرد
۱ قاشق غذاخوری نشاسته
۱ قاشق چایخوری کره
۲ بسته وانیل
برای شربت
۳ لیوان شیر
۳ قاشق غذاخوری شکر
برای تزئین
مقداری پودر نارگیل
مقداری پودر پسته
طرز تهیه دسر صدر اعظم
آمادهسازی کرم:
شیر، شکر، آرد و نشاسته را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود. پس از جوشیدن، از روی حرارت بردارید و کره و وانیل را اضافه کنید. بگذارید خنک شود.
آمادهسازی کیک:
تخممرغ و شکر را با همزن خوب بزنید تا کف کند. سپس شیر و روغن را اضافه کرده، خوب مخلوط کنید. مواد خشک را الک کرده و به مخلوط بیفزایید. مایه را در قالب چربشده بریزید و در فر از پیش گرمشده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه بپزید. پس از بیرون آوردن از فر، روی آن دستمال مرطوب قرار دهید تا نرم بماند.
تهیه شربت شیر:
شیر و شکر را در یک ظرف مخلوط کرده و هم بزنید تا شکر حل شود. این شربت نیازی به جوشاندن ندارد.
سرهم کردن دسر:
کیک را از وسط دو نیم کنید. یک لایه را در قالب قرار دهید و نیمی از شربت شیر را روی آن بریزید. سپس تمام کرم را روی آن پخش کنید. لایه دوم کیک را روی کرم قرار دهید و باقیماندهی شربت را بریزید.
تزئین و سرو:
روی دسر را با پودر نارگیل و پسته تزئین کرده و به اندازه دلخواه برش بزنید. نوش جان!
نکات کلیدی
حتماً اجازه دهید کیک کاملاً سرد شود و بعد شربت را بریزید، تا کیک شربت را بهتر جذب کند.
برای اطمینان از پخت کامل کیک، از خلال دندان استفاده کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
لینک کپی شد
منبع: عصر ترکیه